第37章 第 37 章(1/2)

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    “周老板, 你们明天营业吗?”

    在收银的周长生说:“明天是小年,不营业。”

    问话的食客很遗憾,“还想着过小年来吃周记呢。”

    一些食客纷纷道:“就是, 还想着过小年吃周记呢, 本来打算明天买点周记的菜打包回去的。”

    “周老板,你们就营业半天,就半天好吗?别家饭店过小年都不放假,全天营业呢!”

    周长生笑着摇头, “过小年得回家,饭店不开门,不好意思啊。对了,今天就是今年最后一天营业了,从明天开始饭店就放假了。”

    这话一出,所有食客都炸了。

    “什么?!今天是最后一天营业?从明天开始就放假了?”

    “现在离过年还有一周呢,还有这么长的时间, 你们就不营业了吗?”

    周长生点头,“从明天开始就放假了。”

    “不行啊,老板, 你们这假放的是不是太早了?别人家饭店都是大年三十儿放假, 你们提早这么久放假?”

    “就是,老板你们放假太早了!”

    “老板, 你们从开业到现在半个月都不到这就放假了,太早了!”

    一群时刻仿佛听到了什么非常恐怖的消息, 纷纷炸了。

    王丽娴和赵星斓见状,咋舌。还是第一次见到因为饭店提前放假, 食客们这么惊恐的样子。

    嗐, 谁让周记味道太好, 如果吃不到的话,就馋得慌。

    “周老板,你们才营业不到半个月,得多赚钱呀,所以再多营业几天吧?”

    “就是就是,老板你们多营业几天吧?”

    然而周长生只是摇头,见周长生没有丝毫动摇的样子,食客们哀婉叹气,“啊,从明天开始就不能吃到周记了。”

    “对了,老板你们放假到啥时候?”

    “饭店初十开门。”

    食客们:“……”

    他们又炸了,“老板,不带你们这样放假的!谁家饭店初十才开门?!一般初四都开门了,最晚是初七!”

    “别人家饭店大年三十儿关门,初四就开门了,你们小年就关门,还要休到初十才开门?苍天啊,老板你们休息那么久,良心过得去吗!!!”

    “整整休息差不多十五天,半个月?我人没了。”

    “停业半个月,老板,你们太丧心病狂了!怎么能停业这么久?”

    周记从小年开始停业到正月初十,这简直是噩耗!

    霎时间,饭店里一片哀嚎,有些才进来的食客一脸茫然,“咋了?这是咋了?”

    “哎,明天周记就不营业了,要一直放假放到初十。”

    “什么?!”于是这位食客也加入了哀嚎阵营。

    一直到晚上,有些食客还试图劝说,让周记晚点停业或者是早点开业。

    周粥和王兰把做好的夜宵端出来,今晚的夜宵是香菇炖鸡米线。汤头鲜美的香菇炖鸡米线热乎乎的冒着热气,圆润的香菇瓣瓣托在油汪汪的鸡肉块上,汤里漂浮着几粒葱花。

    一口汤,一口面,一口香菇一口肉,百般美味融化在肚腹里。

    王丽娴和赵星斓以及两个洗碗工,喝着热汤,唆着米线,想着今天之后的大半个月都吃不到这样好吃的东西,一下子,因为吃到香菇炖鸡米线的好心情荡然无存。

    大半个月呀,可真难熬。以前总是希望放假放早点,开工开晚点,这会儿真的放假放的早了,开工开得晚了,她们心里却不乐意了。

    她们变了,从此以后再也不是一名合格的打工人了!

    她们盯着碗里的香菇炖鸡米线,都是美食惹的祸!

    吃完了夜宵,周粥给员工们发了红包,“辛苦大家了,回去好好休息 ,好好过年吧。”

    “谢谢老板。”

    “谢谢老板。”

    员工们陆续离去。她们走出周记,打开红包,里面红包不少。

    “周老板真好啊,给这么多红包,咱们就上了半个月班而已。”

    “周老板人美心善手艺好!”

    “反正我这辈子就赖在周记了,撵我走,我都不走。”

    周粥和父母处理好一切事情,关门停业。

    摆路边摊几个月,又开饭店半个月,一家三口终于能放个大长假。本来周长生和王兰还想让最辛苦的周粥休息到元宵节后,周粥摇头,休息大半个月也够了。

    今天是小年。

    家家户户已经开始腊肉飘香。周粥看了下已经风干好的香肠。已经风干好的香肠散发着浓郁的腊肉香味,她捏了捏香肠,说:“可以吃了。”

    王兰把香肠拿起来观察了一下,又闻了闻,红里透白的香肠腊味浓郁,只叫人口舌生津。

    “腊得这么香。”王兰捧着红润饱满的腊肠,看着红通通的就觉得喜欢。粥粥灌的腊肠又香又好看,味道也肯定很好。

    周粥把金针菇的老根去掉,然后把金针菇掰散。

    把饱满圆润的香肠斜着切成大小均匀的片儿。把葱和蒜剁成碎末,红红的小米椒切成圈儿。

    锅里热油,等油热了之后把油倒进之前切好的蒜末里搅拌,然后加盐糖,蚝油小米椒等调料,将之调制成蒜蓉汁。

    在光洁的瓷盘子上铺上一层金针菇,金针菇的头朝外,铺成像花一样绽放的形状。接着在金针菇内圈铺上一层葱花,又在葱花铺成的圈子里铺上一层蒜蓉汁。

    接着把切好的腊肠也铺上去,也铺成花朵朝外开放的样子,然后在整个盘子的最中间摆上一团之前泡发好的白粉丝。圆团团的粉丝边缘浇盖下一圈蒜蓉汁,在粉丝最顶端也浇些蒜蓉汁。

    做好一切,把盘子放入锅里蒸。

    大概十分钟后,香喷喷的蒜蓉腊肠金针菇出锅。

    盘子最中间的粉丝团雪白剔亮,顶部有黄橙橙的蒜蓉汁,像红色花瓣一样围着粉丝的香肠片色泽油亮,瘦肉红彤彤,肥肉亮晶晶。香肠周围围着一圈绿绿的葱花,葱花下面是白生生的金针菇,盘子最底部浮着香浓的黄棕色的汁水。

    整道菜装盘十分漂亮,由内到外,颜色逐渐变幻,缤纷斑斓,赏心悦目。

    在厨房里帮着打下手的周大伯娘郑珍华咽了咽口水,然后把蒜蓉腊肠金针菇端到外面去。

    客厅里,周长生和周长寿正在说话,周长寿的儿子女儿正在桌边摆盘。

    桌子上,放着锅烧鲤鱼,烧雏鸡,莲藕炖龙骨……最中间放着年糕。

    北方小年吃饺子,南方家家蒸年糕,因为年糕有“年年高”的寓意。年糕里面包着红豆沙以及枣子等馅料,红红白白,白白红红喜庆一片。

    等所有菜端上齐了,周长生一家人和周长寿一家人围坐在桌边,迎着热气腾腾香气喷喷的饭菜。

    小年第一口,先吃年糕。

    表面光滑的年糕上点缀着红红的枣子,年糕里面露着红豆沙。第一口咬到的是脆枣子,水嫩嫩的枣子甜水充足,香香脆脆,而后是软糯筋道的年糕皮,软得像橡皮泥一样,粘连着牙齿,再往里面一点是口感绵密芬甜的红豆沙。

    枣子、年糕皮和红豆沙的味道层层推进,脆、糯,甜。一时间,整个口腔里荡漾着一片香甜。

    周长寿和郑珍华对周粥做的年糕赞不绝口,而周粥的堂哥堂姐们一口一个年糕,嘴里含糊着,说:“粥粥,还有多的年糕吗?我想带回去吃,太好吃了!!!”

    周粥笑道:“还多着呢,等会儿你们回家了,我给你们装一袋子。”

    堂哥堂姐:“谢谢粥妹妹!”

    又往嘴里塞了一个年糕后,堂哥目光定在了蒜蓉香肠金针菇上。色彩斑斓-->>

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