第541章 阶段任务(1/2)
【叮！NPC大厨汪玉龙的阶段任务，第一阶段，整鸡腌制。任务完成奖励：随机】
伴随着系统提示音响起，付宇不动声色的选择接受任务。
心里实则早就乐开了花。
没想到只是一道海粗盐甑鸡，竟然能接到阶段任务。
“能！”
付宇赶忙点点头，走到汪玉龙身边。
汪玉龙让开点位置，两人并肩站到厨台前。
“小付，来，你看着我做腌制，跟着学，其实海粗盐甑鸡和盐焗鸡的烹饪方法非常相似，差别无非是调料的配比和一些细节操作上。”
付宇心里一跳，以为这是又要触发后厨手艺人称号的技能，开始教学模式了呢。
结果半天没有提示音响起。
那就只是汪玉龙为了抓紧时间完成烹饪，不得不手把手带着他一起操作。
正好三只光鸡，一人一只同时操作，能节省点时间就节省点。
刘章鹏那边有小工跟着，汪玉龙和付宇同用一张厨台，于是闲下来的小工，就跟在旁边瞧着他们操作。
经典老味道食谱里，用到的炉具是砂锅，可以直接放在火上干烧。
不过刘雨侬这边的店里已经改进后变成了铸铁锅。
处理干净的光鸡，已经被去掉了头尾和爪子。
汪玉龙一边亲手操作，一边嘴上指导：“将葱打结，用姜粉、细海盐、胡椒粉里外涂遍。其实如果时间允许，都是用粗海盐，虽然味道上差不太多，但还是粗海盐腌制出来的口感更细腻一些。”
付宇点点头，手上跟着一步步做腌制。
将葱打结塞入鸡腹。
付宇用的是刘雨侬教的平结系法。
他发现这种打结的方法非常百搭，捆绑的速度快，而且很结实。
分别用姜粉、胡椒粉、细海盐将整鸡里面涂遍。
汪玉龙用的海盐虽然颗粒较小，但也是精选的未经合成的原生态粗颗粒海盐。
而且涂抹之前，海盐需要进行炒制。
将粗颗粒海盐翻炒至水分收干，直到盐变黄发出哔哔卜卜的声音，盐色变黄。
这时候，才可以进行操作。
付宇的手速很快，同样是做腌制，他已经将整鸡处理好，静待入味。
汪玉龙和刘章鹏却还在埋头抹盐。
付宇忙完，停下手休息。
一番操作，把旁边围观的小工们给看愣了！
这手速！
也太快了吧！
同样的操作，一模一样的步骤，竟然比汪厨做的还要快！
而且最重要的是，旁边观看的几位小工，虽然厨艺算不上多精湛，但是在后厨长期耳濡目染，对于烹饪手法方面，还是多少有些心得。
付宇的操作，连他们看了，都觉得惊叹。
太完美了，无论是打结，还是抹制，明明看上去只是迅速涂抹，但仔细一品，就会发现付宇在做腌制时的手法，是非常有规律的。
从大面，到细节，就连翻转鸡身时的动作，都能让人莫名看出一种难言的节奏感出来。
让人觉得做腌制是一个非常简单的工作，只要是个人长手了，都能做，而且还能做的不错。
可是偏偏旁边的汪玉龙和刘章鹏却还在埋头抹盐。
这么两相对比，才能让人察觉，付宇的手法是-->>
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