第291章 春州厨师初赛(1/2)
春州市电视台生活频道现场直播了春州市海选5的比赛。比赛地点是在春州市职业技术学院举行的。
5人的比赛现场很是火爆，比赛50人一组，题目很简单，利用主办方提供的食材自由组合做一道菜品。菜品做好之后组委会由专门的评委进行评判。
一道菜淘汰4名！既简单又残酷。
没有更多机会，没有更多展示，一道菜决定是否晋级。
崔成熙上场之后有些紧张，稍微调整了一下。看着灶台旁边的几样食材，土豆、茄子、青椒等，立刻在他的脑海中一道菜品已经形成地三鲜。
这是一道东北小菜，作为小饭店的厨师几乎每天都会做这道菜。
崔成熙熟练的将茄子和土豆去皮，切成滚刀块，青椒手掰成小块。然后将锅中倒入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用。
接着再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起。又以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块略烧。
最关键的一步就是最后的收汁，因为崔成熙有自己独特的收汁方法，所以没有像其他人一样加入水生粉，而是按照自己祖传的收汁方法加入了少许特殊淀粉。
一道地三鲜很快就做好了，崔成熙将做好的菜品放到最后指定的评委的位置后便离开了。
足足用了整整两天时间，5名参赛选手的比赛终于是全部结束。
对于5进1这样的晋级比例还是让不少人有些担心。
“成熙，咱们能晋级吗？”金美珠有些担心的在台下等结果时候问道。
“应该能吧。”
说心里话崔成熙也是一点底气都没有，因为这道地三鲜的确是太家常的一道菜了，每个人炒菜都有自己的风格，而且评委的口味也不尽相同。
谁能保证自己炒的就能正好合裁判的口味？万一这个裁判不喜欢呢？
所以这种比赛偶然因素还是挺大的。
主办方很快就公布了晋级的名单，在上面找了好半天，终于在最后几个名单当中找到了崔成熙三个字。
金美珠兴奋的尖叫了起来，5人啊。这种比赛的残酷程度可想而知。
比赛休息一天，5月31号将举行春州市最后的一轮比赛，1据说这次比赛的评委邀请了主办方东方集团的高层参加。
1个人就有9个要淘汰，赢了参加全国总决赛，输了，哪来回哪去。
陈东正在办公室里听着刘建林汇报东方制药这段时间业绩的时候，洛芊芊敲门进来。
“董事长，餐饮公司的安总要见您。”
“让她等我一会儿吧。”
陈东没好气的说道。
对于这个秘书陈东最近一段时间有些不满意，豆浆的浓度越来越差不说，还经常温度调不好。要么太热，要么太凉跟张敏那时候比起来差了不少。
今天明知道自己跟刘建林在里面聊事情，这个时候她还敲门过来请示，一点规矩都不懂。
“陈总，感觉你对这个秘书不太满意啊？”刘建林笑呵呵的说道。
“可不是嘛，跟张敏比起来差多了。”
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