第23章 你家白菜被拱啦！（三）(1/2)
李程昕几人将准备好的白菜和其他食材端上料理台，这时，镜头中蹦蹦跳跳地闯入两个女孩子。两个女孩子穿着青春靓丽的花裙子，极大地挤压着李程昕和小勇哥的人气。
丁美怡介绍道：“这就是我的两个女儿，这个是姐姐，那个是妹妹，她们可能干了，今天就让她们指导小勇哥和昕娃儿用大白菜做一顿丰盛的午餐。”
这人立马就被直播间的管理人员封杀了。
其他网友装作无视刚才发生的一幕，正常向地聊着天。
两个女孩子来到镜头中央，和直播间的网友们打了招呼，让网友们直呼“太萌！”“要死！”。
“我们准备的第一个菜是白菜烧麦。”姐姐开始指导李程昕。
首先用刀把白菜帮子和白菜叶分开，用盐水煮五分钟菜叶，让菜叶变软。完了捞出菜叶，在冷水中冷却，放到一边晾干。
煮菜叶的同时，把白菜帮子切碎，在热水中焯熟。滤水之后，在碎白菜帮子中加入猪肉末，用适量的盐、糖、酱油、酒调味，加入姜末去腥，还有一些碎香菇增加香味，再加入淀粉，搅拌均匀。
然后让小勇哥戴上一次性手套使劲揉捏，让肉末和白菜碎完全混合到一起。
将之前切下的白菜叶作为烧麦皮，李程昕在女孩的指导下小心地包裹搅拌好的肉馅，看似脆弱的白菜叶，在卷了两层之后就显出了它的韧性。
做好白菜烧卖之后，整齐地一环环放入蒸笼，蒸10分钟。
“这还真是个新奇的菜品啊，以前从来没有做过，甚至都没听说过，最多见过用荷叶包的。”李程昕一边包着烧麦一边说。
“是啊，是我们姐妹两个自己想出来的。因为我们家大白菜真的太多了，总得想些新菜式出来，以免吃得腻味。”妹妹检查着李程昕的工作进度，顺便回答道。
“你们两个真是太能干了，丁大姐真是养了两个好女儿。”小勇哥感叹道。
丁大姐在一旁微笑着：“是啊，我大多数时间都在田里，她们姐妹俩又要上学，又要做家务，还要照顾爷爷奶奶和外公。真的很不容易。”
听着这段聊天，弹幕大军里的单身狗们发出了绝望的呐喊。
无视视野中飘过的弹幕，李程昕低头干活。
“下一个菜是白菜可乐饼。”姐姐报了菜名，又加了一句，“这可是我妹妹最喜欢吃的，一定要用心做！”
“好好好，一定一定。”李程昕忙不迭地回答道。
将白菜叶切成稍大的碎块，加盐搓上十分钟脱水，然后滤干。
在肉末中加入适量盐、胡椒、酱油、酒、五香粉，还有炒熟的洋葱碎，加入脱水后的白菜，面包屑和鸡蛋，揉成比手掌略小的椭圆形饼状。
在将肉馅揉成扁椭圆体之后，李程昕将肉饼在两只手中快速来回传递拍打。
小勇哥见状奇怪地问道：“昕娃儿你这是在做什么？”
李程昕回答道：“这算是做肉饼的一个小技巧吧。白菜和肉馅混合后，里面会有较大的空隙，像我这样边拍边甩，就能排除很多空气，让肉饼在油炸的时候不容易散开，也不会太实，口感相对会更好。”
接下去，将揉好的几个肉饼依次放入面粉、打好的鸡蛋、面包屑里滚一圈，然后下油锅油炸约10分钟，至表面呈褐色后，夹出，放在吸油纸上。
“最后一个菜是白菜豆腐锅。”妹妹激动地看着白菜可乐饼，有些-->>
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