第101章 第 101 章(1/2)

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    藤原千夜虽然答应了胜村阳太, 但是转头第二天他就忘了这件事。

    过了两天,胜村阳太提醒他,他才想起来这件事。于是他立刻去了中国。

    但他没着急去周记, 他先去了中国仅有的两家米其林三星餐厅,去看看中国的米其林三星餐厅味道如何。

    ……

    周粥用荷叶将坛子封住,将坛子放在火上煨制,用中火将坛子里的浓汤和原料烧开, 转微火使其保持温度, 继续煨制。

    四个小时后。

    周粥关火,把坛子上封着的荷叶摘掉。摘掉的一瞬间,荷叶掩盖着的浓香哗啦啦地冲进空气里。

    鱼翅、鲍鱼、鹿筋等十多样食材经过煨煮后,合成的香味鲜而浓,厚而醇, 气味十分丰富且多样。

    满坛子都是让人嗅觉都能麻痹的浓香。每道菜做好, 周都习惯性地去分辨去给香味评级,她嗅着香味之时, 王兰在旁边道:“满坛子都是香味儿, 怪不得佛跳墙又叫满坛香。”

    周粥笑了下, 把三个盅子摆好,将佛跳墙里的原料一一盛到盅子里, 最后将浓汤浇进盅子里。

    既然要养壮身体, 就不可缺少补物。佛跳墙是大补之菜,选料多, 取料十几种高档滋补食材, 很是滋补养生, 强身健体。

    周粥把佛跳墙端到桌上, 在摆筷子的周长生鼻翼动了动, “真香。”

    坐下来后,用勺子拨了拨冒着热气的浓汤,晶莹剔透的鱼翅呈透明状,光亮而饱满。

    用勺子舀起鱼翅,吸溜进嘴里,感受到丰富的胶原蛋白在嘴里化成条状,口感鲜嫩而有韧度,十分柔润腴滑,极其爽口。

    周长生唏哩呼噜,不停地吸溜着鱼翅,像在唆粉条似的。

    王兰嗔道:“慢着点,瞧你那样,又没人跟你抢。”

    周长生口齿含糊:“好、好吃。”

    “好吃是好吃,就是做起来麻烦费时间。”王兰用勺子拨动着盅子里的佛跳墙。

    粥粥做这道佛跳墙,可花了不少时间。做佛跳墙需要鲍鱼、鱼翅、海参、鹿筋、鱼唇、蛏子、鸽蛋、火腿、干贝、羊肘、瑶柱、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸡肫、净鸭、杏鲍菇、耗牛皮胶这十八种食材。

    将这十八种主料分别炸好、炒好、煎好,这期间要花费很多时间,而熬制煨这些主料的浓汤需要更长的时间。

    主料烹饪好,浓汤熬制好,再将主料煨进坛子里,坛子里装了熬好的浓汤和老酒里,主料下坛,浓汤和老酒满满地将主料浸泡住后用户荷叶封住坛口,再熬制四个小时。

    这一道佛跳墙花费的时间实在是太多。不过虽然耗时间,但它的美味对得起它所花的时间。

    彼时,藤原千夜尝过中国的米其林三星餐厅之后,做了对比,认为的确不如日本的米其林三星餐厅。虽然味道也很不错,但是,比不上日本的。

    果然啊。他并没有什么意外。他早就知晓的。然后想着,在离开之前,该去胜村阳太说的周记瞧一瞧了。毕竟他答应过胜村君,要去尝尝味道,不能欺骗胜村君。

    当看到今天的特色菜是佛跳墙的时候,周记的食客们:

    “佛跳墙?天下第一菜,今天有口福了,可以吃到周厨神做的佛跳墙。”

    “佛跳墙是闽菜,周厨神八大菜系的菜是不是都做过?周厨神厉害了,怎么什么都会做啊。”

    “关键不是什么都会做,而是什么都能做得好吃!”

    “周厨神嘛,当然不管是什么菜系都能做,都能做到最好吃了。”

    “佛跳墙么,就是有点贵……”

    本来周记的特色菜就贵,而今天的佛跳墙价格尤其贵。

    有钱的食客们倒是没怎么在意,经济稍微有些宽裕和不大宽裕的食客们愁眉苦脸。

    “真的……今天的佛跳墙是周记开业以来最贵的菜了,吃不起啊。”

    “关键是佛跳墙里的那些食材就要一千多块钱了,佛跳墙本来就贵,而周厨神厨艺这么好,卖这么贵也无可厚非,可是……吃不起啊。”

    “哎……”

    “妈的,不就是一个月工资吗?不要了!周记的特色菜绝对不能错过!”

    而好不容易排到前排,能有机会抢到 特色菜却又囊中羞涩的食客们欲哭无泪。

    好不容易能抢到特色菜了,结果吃不起!活生生地把特色菜的份额让给了后面排队的人,这无异于在剜他们的肉!

    而后面捡了便宜的食客们则笑开了花。同时希望周记能把价格定再高一点,这样吃不起的人就更多了,和他们抢食的人就变少了。

    买到佛跳墙的食客们坐在桌位上,等待着佛跳墙上桌,他们时不时地瞟一眼后厨那边,似乎很迫不及待。

    “怎么还没好?有点慢。”

    “想要快点吃到周厨神做的佛跳墙。”

    “让服务员去催催。”

    “别吧,别去催周厨神,万一催了,人家周厨神不高兴了呢。”

    “就是,我做菜的时候也挺烦别人催我的,咱们还是安安静静地等着吧,做好了自然会端来。”

    食客们可是把周厨神当祖宗的,一点也不敢得罪她。就怕吃不到她做的菜!

    很快,一股子鲜浓醇厚的香味传过来。

    服务员陆续将佛跳墙端上了桌。

    只见盅子里,微黄的汤汁浸泡着鲍鱼、鱼翅、鸽蛋等食材,使它们看起来像是被洒了一层透明的辉光,食客们的眼球瞬间被这辉光所攫取,一动不动了。

    接着,鲜浓的香气飘进鼻子里,在鼻子里咕咕冒泡似的,一下一下冲击着嗅觉,慢慢的,这鲜浓的香气透到骨子里,让人心神都恍惚起来。

    一个中年男人激动道:“这香味,鲜,真是鲜!”

    一位老爷子品了品这香味:“荤而不腻,鲜香馥郁,乃是极品。”

    一位年轻人惊叹:“这么香,怕是植物人闻到这香味,都要被香醒!”

    众人感叹一番,接着不再浪费时间,快速去拿那勺子。

    盅子里,这么多食材放到一起,有一种海纳百川,有容乃大的丰富多样感,只让人不知道先吃哪一样才好。

    不知先吃哪一样,于是先喝一口汤,热热的高汤咸度适中,口感丝滑,鲜美至极。热流滑过口腔,咽入肚腹,全身都被这鲜美丝滑的-->>

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